Kvæg

Indretning af stalde

• I kvægproduktionen tages der hensyn til dyrevelfærden bl.a. ved brug af madrasser som liggeunderlag, skridsikre gulve, og lyse og åbne løsdriftstalde.
• Nye stalde bygges i høj grad efter principperne i den tværfaglige rapport: "Danske anbefalinger til indretning af stalde til kvæg", der tager udgangspunkt i dyrenes krav til nærmiljø, adfærd, sundhed og produktion. Disse retningslinjer er et dynamisk redskab, som revideres løbende.

Indsats i produktionen

• Dansk Kvæg har eksempelvis i 2004 gennemført en række kurser og seminarer for landmænd og rådgivere, hvor man har sat fokus på klovsundheden. Baggrunden er resultaterne af forskningsprojektet "Styring af klovsundheden hos kvæg i moderne stalde", som er gennemført i årene 2002 - 2004.
• Ligeledes har Dansk Kvæg vedtaget en branchepolitik for dyrevelfærd, og kvægbruget er i gang med at udvikle en metode til at vurdere dyrevelfærden i besætningerne.
• Økologisk Landsforening har i samarbejde med Danmarks JordbrugsForskning udviklet henholdsvis rådgivningskonceptet "Staldskoler" og "Kalveliv 100", der skal nedbringe kalvedødeligheden og give sunde malkekøer.

Avl

• I kvægavlen avles der efter stærkere og sundere dyr ved hjælp af det såkaldte sundhedsindeks, der blandt andet giver stærke klove og ben samt god yversundhed.
• I kvægavlen er det lykkedes at fjerne flere arvelige defekter af betydning for dyrenes sundhed og adfærd ved hjælp af genteknologi, der gør det muligt at kortlægge arvemassen, således at avlsarbejdet bliver mere målrettet og præcist. Det gælder f.eks. en alvorlig defekt (BLAD), som giver nedsat modstandskraft.
• I den økologiske produktion er brugen af visse husdyrracer ikke tilladt. Det gælder f.eks. kvægracen Belgisk Blåhvidt, da denne race kan have problemer med at kælve naturligt.
  Slagtning
• Der er udarbejdet kvalitetsprogrammer på kvægslagterierne, der sikrer kontrol af korrekt bedøvelse og aflivning samt kurser for staldpersonalet på slagterierne i håndtering af dyr, herunder dyrevelfærd.
• Kødbranchen har sammen med kreaturslagterierne udarbejdet en branchekode, som er et dynamisk værktøj til sikring af implementering og dokumentation af bl.a. transport af slagtekvæg til slagterierne og sikring af dyrevelfærd på slagterierne.

Transport

• Inden for kvægsektoren er der udarbejdet kvalitetsprogrammer for transport af dyr, hvor der stilles branchekrav til f.eks. maksimal hældning og fald på ramper samt lavt støjniveau.
• Der gennemføres endvidere obligatoriske kurser for transportører af kvæg.
  
  Læs mere her:
  Danish Meat Association